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阿蘇のお漬物屋さん 女将日記


少しずつですが・・・

今日の阿蘇・高森は朝からすごい、どしゃぶりの雨で梅雨明けが
そろそろだっていうのになんということでしょうか。

お客様の中には高速道路が通行止めで「やっとのことでここまで来ました。」
という方もいらっしゃって、お帰りはどうか雨もたいしたことがないといいのですが・・・。

さて、私が以前から作りたかった「糠漬け」!
糠漬けの種を手に入れて5月頃から捨て漬けをやってきました。

お店のお得意さんで福岡のSさんや北九州のお客様、
それからお店に来ていただいたお客様^^
糠漬けを漬けていらっしゃる、たくさんの方々からいろいろコツをおしえていただきながら
しっかり可愛がっています。(毎日、混ぜ混ぜで~す。)

最近なんとなく、「えっ、これって オイシイかも?!」
従兄が作っている きゅうりを昨日漬けてみて
今朝味見してみたら、ひょっとしてお店に出せるかも・・・。

ということでわずかですがお店に並べたら
早速、お客様が「おいしい」と言って買ってくださいました^^
少しずつですが・・・_f0006649_15172875.jpg


これから、少しずつ夏野菜を漬けて出せたら・・と思っています。
(おいしく出来たときだけですが^^)
by asomaru | 2009-07-25 15:30 | 「つけものや」からのお知らせ

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阿蘇・高森町にあるお漬物屋、阿蘇丸漬本舗 徳丸漬物の女将です。日常の出来事や新しい情報を写真と共にお届けします。
by asomaru