阿蘇のお漬物屋さん 女将日記


手作り 醤油こうじ

阿蘇・高森の今日は、秋晴れの良いお天気です。

久しぶりの投稿になりました。

すっかり秋ですね❣️
秋は、大好きな季節です💕
秋のなんとも言えないホッコリ感は、慌ただしかった夏の心も身体をも
癒してくれる気がします。
食事をしてくださるお客さまも、この季節ゆったりとした気持ちで
食べて頂ける事と思います。秋は、そんな季節ですね🍁

そんな食事に、醤油こうじを手作りしてお豆腐に添えています。
自然な素朴な味がして、お客さまに好評です❣️


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# by asomaru | 2018-10-29 13:34 | とくまる食堂のいろいろ | Comments(0)


自然

阿蘇・高森の今日は、朝のうちは雨が降っていたんですけど
お昼からは、雨は止んでどんよりしたお天気になっています。

阿蘇に住んでいると、季節の移り変わりをとても強く感じるものです。
寒いそして長い冬、春が待ち遠しく春の訪れを知らせる新芽にとても感動します。
そして新緑の夏、阿蘇の雄大な山々が緑になりその緑が風になびく様は
ほんとうに、爽やかで心が洗われるよう。
その山々が少しづつ色づいて秋を迎えます。

私は、秋はとても落ち着いた気持ちになるので好きな季節なんです。
でも、少し寂しげですけどね〜
阿蘇に住んでいるとそんなふうに、とても季節を感じます。

そんな自然って、いつも人を癒してくれたり、元気にさせたりしてくれるものだけど
そうばかりでもなくて、
大きな災害をもたらしたり・・・人に厳しくて、心底恨みたい時も幾度となくあって・・・
それでも自然とともに生きている私達です。
末長くお手柔らかにと思うこの頃です。

今日は、お店の庭に咲く秋明菊を撮りました。
今年も、秋の訪れ知らせてくれてありがとう❣️
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# by asomaru | 2018-09-12 14:24 | つぶやき | Comments(0)


とくまる食堂臨時休業

阿蘇・高森の今日は、何日も続いた雨も止んで
今日は、延期になっていた小学校の運動会です。

とくまる食堂は、今日臨時休業します。
ご迷惑をおかけいたします。


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# by asomaru | 2018-09-10 09:05 | とくまる食堂のいろいろ | Comments(0)


災害。

阿蘇・高森の今日は、青空が広がっていて、時折吹く風が
秋の風かなぁと思わせるような爽やかな風です。

ところで、毎日ニュースでは台風や地震の被害が放送されています。
こんなに立て続きに起こるなんて信じられないですね〜
阿蘇も、たくさんの災害を受けてきたのでさぞかし大変だろうと察します。
TVの映像を見ていると、心が痛みます。
被害に遭われた皆様に、心からお見舞い申し上げます。
どうか、1日も早く穏やかな生活が戻りますように・・・

最近、日本のいたるところで、災害が起きていますね。
TVの映像を見て他人事のように思っていて、いざ自分の身に降りかかって来ると
まさか、自分がそういう立場になるなんて・・・
他人事ではないのです。
最近の、災害の多さにつくづくそう思います。


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# by asomaru | 2018-09-06 10:38 | つぶやき | Comments(0)


秋風

阿蘇・高森の今日は、台風の接近を感じられないくらいの
良いお天気になっております。
阿蘇は、暑かった夏も終わりに近づいています。
これから一雨ごとに、少しづつ秋に近づいていきます。

ほんとに久しぶりの投稿になりました。
事後報告になりますが、6月19日に主人が脚立から落ちて背中の方の
肋骨を3本骨折しました。
1週間の入院で帰ってきましたが、主人がしていた草刈りなど力仕事が
一気に息子と私にかかってきて、しばらくは大変でした。
主人が出来ないことで、こんなに大変になるとは・・・
主人の存在がいかに大切かつくづくわかりました。

そんなこんなで、あっという間に夏も終わりそうです。
外に出れば、秋の風に変わったなぁと感じます。
主人も、やっと体が動くようになった事だし、これから秋のシーズン
また、元気に仕事がんばりまーす❣️

お店の前で、夏から咲いてくれているニンジンボク、まだまだお客さまの目を
楽しませてくれています。
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# by asomaru | 2018-09-03 11:38 | 季節のお便り | Comments(0)


5年目突入❣️

阿蘇・高森の今日は、晴れていて暑い1日になりそうです。
ほーんとうに暑いですね〜💦
夏休みに入っている孫たちのサマースクールが、暑さで今日は中止になったほどです!
今年の夏は、異常なくらいの暑さになっていて、いろんんなところで暑さによる
事故があっていますね〜
意識して塩分と水分補給をしてくださいね❣️

さて、とくまる食堂 おかげさまで今月、5年目に突入です。
たくさんの方々に支えられながら、丸4年を迎えることができました。
ほんとうにありがとうございます。
食堂を始めてからの、阿蘇中岳の噴火による降灰、やっと落ち着いたかと思ったら
熊本地震・・
この4年間災害も乗り越えながらの営業でした。
しかしそれは、どれも運命!
試練を神様が与えてくださっているんだ。と思い返しながら・・
そして続けられているのは、それはお客さまがたが足を運んでくださって
励ましてくださったからこそ!です。
おかげさまでたくさんの繋がりもできました。
漬物屋の食堂、始めて良かったとつくづく思っています。
これからも、初心を忘れずに頑張っていきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
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# by asomaru | 2018-07-26 11:07 | とくまる食堂のいろいろ | Comments(0)


阿蘇産、ブルームきゅうり🥒

阿蘇・高森の今日は、朝から日差しが強くて、また暑い1日になりそうです。
ほんとうに毎日暑いですね💦
今月いっぱいは、この暑さも続きそうなので、皆さま、水分・塩分も忘れずに
摂ってくださいませね‼️

さて、夏のお漬物の定番であります、きゅうりの糠床漬け🥒
阿蘇市で採れる、昔ながらの硬いきゅうりです。
きゅうりに白い粉がふいたように見えるブルームきゅうりですが
お店などに並んでいるきゅうりは、改良されて白い粉が無いブルームレスきゅうりばかりでブルームきゅうりは、珍しいんですよ❣️
お漬物にはバッチリ合います❣️
きゅうりは身体を冷やしてくれる作用があるらしくて今の季節に合う
美味しいお漬物になります。

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# by asomaru | 2018-07-18 14:40 | 「つけものや」からのお知らせ


嬉しい❣️

阿蘇・高森の今日は、台風の接近で雨風が強く、荒れた天気です。
今日は、定休日なので、少しゆっくりしています。

先週は、静岡にいる長女の娘家族が久しぶりに帰って来たので
次女家族も帰って来て、孫7人とその家族で大賑わいの日々でした。
そして、その機会に皆んなで、私の還暦のお祝いを催してくれました。
サプライズだったので、ホントに驚き、そして嬉しくて目頭があつくなりました。
これからも健康で、家族のために出来ることをやっていけたら・・と思います。
みんな、ありがとう❣️

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# by asomaru | 2018-07-03 10:53 | 我が家のニュース | Comments(0)


徳ちゃん通信

今日は、投稿の気分になれて嬉しく思います。
なかなか、気分が乗らないとブログもご無沙汰になってしまいます。

さて、1年に3回ほど書いている「徳ちゃん通信」ですが今回の夏号で
30回を迎えました。
2009年の春号からはじめたので、10年目に入ったという事ですね〜
個人のお客様にお便りを出したいと常々思っていて、お漬物のご案内と
一緒に出したのが始まりでした。
正直、こんなに続くとは思ってもいなかったのですが、おかげさまで
お客様からの反響がすごく良くて、ご丁寧に通信へお返事まで頂いたりしています。
本当にありがたく思います。
なにせ、つたない文章で毎回、恥ずかしいなぁ・・と思いながらの通信ですが
できる間、続けていきたいと思っています。
これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

30回目の「徳ちゃん通信」が出来上がりました。
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# by asomaru | 2018-06-25 12:10 | お店の出来事 | Comments(0)


ついに還暦❣️

阿蘇・高森の今日は、青空が広がっています。
今年の梅雨は、こうして時々晴れる日があるので、過ごしやすいですね〜

お店の紫陽花がやっと色づき始めました。
阿蘇は、遅れますね❣️
これからしばらくは、いろいろな紫陽花を楽しむことが出来て嬉しいです。

さて、田舎では6月1日に、節目節目に神社にお参りをする習慣があります。
60歳の還暦や70歳の古希だったり・・
まさしく、私が今年還暦でお参りをしました。
なんとなく、まだピンと来ないのですが、あ〜もうそんな歳になったのか・・
という感じです。
でも、まだまだという気もしますし、複雑です。
当日は、中学校の同窓会もあり、何十年ぶりかに会う人もいたりしましたが
外見は、それなりに歳を重ねて来ましたねって感じでしたが
気持ちは、みんな若い・若い❣️ そうなくちゃ♪

これからの人生、まだまだ長い❣️
私も、あとひと頑張り‼️
何か、もう1つやり遂げたいなあ〜と張り切っているところです。
やりたい事が、何個かあって全部出来るかしら❓
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# by asomaru | 2018-06-25 10:59 | わたくし事 | Comments(0)

    

阿蘇・高森町にあるお漬物屋、阿蘇丸漬本舗 徳丸漬物の女将です。日常の出来事や新しい情報を写真と共にお届けします。
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