阿蘇のお漬物屋さん 女将日記


カテゴリ:とくまる食堂のいろいろ( 34 )



窓辺のグリーン2年目❣️

今日の阿蘇・高森は朝からお天気が良いです。
昨日は夕方どしゃ降りで、雷はゴロゴロでした。
さいきんそんな感じで、おかしな気候にだと思いませんか?
なんとも、安定しない天気が続いています!

少しでもお客様に気分良くお食事をしていただこうと
食堂に、窓辺にグリーンを置いています。

先ほど、昨年のブログを見ていたら、この一年ですごく成長しているので
ビックリしました‼️
昨年のグリーンネックレス🌱
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今年のグリーンネックレス🌱
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by asomaru | 2017-07-27 12:12 | とくまる食堂のいろいろ | Comments(0)


とくまる食堂4年目突入❣️

今日の、阿蘇・高森は、朝ぐもりで暑い1日になりそうです。
朝からバタバタしていると途端に汗が噴き出して来ますね〜〜
涼しかったはずの高森も最近は暑いです😵💦
夏だから仕方ないですけどね〜〜

さて、とくまる食堂もいよいよ4年目に突入しました❣️
皆様のおかげで、丸3年を迎えることができました。
本当にありがとうございます😊

最近は、リピーターの方がよく来ていただくようになりました。
身体に良い食事をしたい・・ということで、遠くからも来ていただいたり
ほんとうに、ありがたいことです。
これからも、お客様に喜んでいただける、身体に優しい食事処として
努力していこうと思っています。
これからもよろしくお願いいたします。

昨日、阿蘇市にある国造神社⛩にお参りに行って来ました。
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by asomaru | 2017-07-26 10:47 | とくまる食堂のいろいろ | Comments(0)


とくまる食堂 臨時休業❣️

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阿蘇たかな新芽漬の漬け込みが家族総出での作業になりますので
とくまる食堂は、しばらく臨時休業となります。
お客さまにはご迷惑をおかけいたしますが、ご了承くださいませ。

臨時休業
3月21日〜4月14日


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by asomaru | 2017-03-21 07:46 | とくまる食堂のいろいろ | Comments(0)


今しか飲めない新酒❣️

阿蘇・高森の今日は、雨が降っています。
だいぶ気温が上がってきたので雪にはならなくていいですね〜

さて、ご存知だとは思いますが高森町では山村酒造という造り酒屋がございまして
毎年今の時期には新酒が出来上がるのです。
それで、高森町ではこの時期に合わせて「新酒とふるさとの味まつり」が
2月12日から一ヶ月間開催されております。

そして、その期間中は町内の飲食店で美味しい新酒を飲んでいただくことができます。
「とくまる食堂」でも飲めますよ〜〜❣️
お客さまもおつけのもを肴に美味しそうに頂いていらっしゃいます。

3月12日までの期間限定になっておりますのでお早めにどうぞ❣️

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by asomaru | 2017-02-20 10:44 | とくまる食堂のいろいろ | Comments(0)


出汁ガラのふりかけ❣️

阿蘇・高森の今日は、少し煙っていて山々はぼやけた感じです。
私も、お正月休みが終わり今日から食堂で仕事をしているところですが
まだ、お正月気分が抜け切れていない気がしますね〜❣️
気を引き締めなくては❗️と思っています。

さて、食堂ではだご汁の出汁を4種類から取っています。
アゴ・昆布・いりこ・鰹節!
その、出汁をとった後に残る出汁ガラを乾燥して、ふりかけを作っています。
そして、食事に来ていただいたお客さまにプレゼントしています。
出汁ガラとは言え、一番出汁を取っただけなので、イイ香りも味もまだまだ残っているので
けっこう喜んでいただいています。

新しい年になったばかりなので、しばらくは和柄の手作りポチ袋に
可愛く入れてあげようと思って準備しています。
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by asomaru | 2017-01-05 12:31 | とくまる食堂のいろいろ | Comments(0)


箸袋

阿蘇・高森の今日は、少し曇っていますが暖かく過ごしやすい
1日になりました。

最近は、本当にナマケモノになったものです。
何なんでしょう、自分でも理解できない・・
こんなブログでも、見てくださっている方もいらっしゃるのだから
マメに投稿しないと・・と思っていながら!

こんな感じで、なんともお恥ずかしい1年でした。

来年は、私の周りのどんな小さなことでもお知らせしていきたいな〜と思っています。

今日は、お客様を待ちながら箸袋を折りました。
今年はもうこれで折終いでしょうか。
今年もたくさん折りました。
お客様の中には、可愛いから頂いて帰ります。
と言ってくださり、とても嬉しく思ったものです。

また来年も心を込めて折りたいと思っています。
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by asomaru | 2016-12-21 14:08 | とくまる食堂のいろいろ | Comments(0)


ゆず入荷しました。

阿蘇・高森の今日は、曇っていますが割と暖かく感じています。

もう11月も残り少なくなって来ているのに

意外に暖かい日が続いていますね。

寒くないほうが良いんですけど・・

これから、漬物屋の方はお歳暮の時期で忙しくなります。

食堂は空いている時間で、この時期柚子こしょうを作る作業があります。

その材料の、ゆずが入りました。

たくさんのゆずの皮をむくのがちょっと大変ですが、美味しい柚子こしょうになるよう
頑張ります❣️

自分で言うのもおかしいですが、私が作る柚子こしょうは好評なんですよ。
分けてください!とよく言われるのですが、何せ食堂で使う分だけ作っているので
余分になくて申し訳ないくらいです。

それで、今年は頑張って少し多めに作ってみようかな❣️と思っています。
よく出来たら、分けてあげられるかもしれません。
期待せずにお待ちくださいませ❣️❣️
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by asomaru | 2016-11-21 11:57 | とくまる食堂のいろいろ | Comments(0)


秋の食材、椎茸❗️

阿蘇・高森の今日は、秋晴れで暑いくらいです。
昨日から、季節外れの気候となっています。

季節相応の気温じゃないと、いろんな作物などに
影響してくるのではないでしょうか。

秋と言えども、気温が下がらないので、楽しみにしている椎茸が
なかなか生えてこないので心配していましたが、今日第1号が生えていました。
やっとです❣️

さあ、我が家で採れる椎茸をだご汁に使える日がそろそろやって来ます。


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by asomaru | 2016-10-18 14:41 | とくまる食堂のいろいろ | Comments(0)


ねむの木開花

幾分か涼しくなり、風に揺られながら「ねむの木」の花が咲き始めました。

高森は、冬が寒いので家の中で冬を越させます。

そして春になったら、とくまる食堂のお店の前に置き

大切に育てて花が咲くのを首を長くして待ちます。

今年は、たくさんの蕾をつけてくれたので楽しみにしていました。

お店を訪れてくださるお客様も、喜んでくださいます。

あっという間に終わる「ねむの花」ですが、しばらく楽しめます。

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by asomaru | 2016-08-29 12:15 | とくまる食堂のいろいろ | Comments(0)


3年目突入‼️

阿蘇・高森の今日は、また雨‼️

今朝の、高森町からのお知らせでは山手の方で土砂崩れがあり

毎日、町民を運んでくれる町民バスが、運休だとか・・

梅雨明けが待ち遠しい毎日です。

さて、この天気なので食堂に来ていただくお客様も少ない中ですが

とくまる食堂も今日から3年目に突入します‼️

おかげさまで丸2年、お客様がたに支えられながらお店を営業して
来れました。本当にありがとうございます。
また、お店を始めた時の気持ちに返って、ますます張り切っていこうと思っています。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。

私事ですが、実はそんな中、腰を痛めてしまい昨日は臨時休業させてもらった
次第でして・・
もともと、腰痛持ちなので腰に疲れが溜まるとぎっくり腰になるのです。
今回は、ヤバイな〜と思って早めに整復院に行ったのでどうにか一歩手前でした。

身体は、使うばかりではなくて、ストレッチをしたりして手を入れてあげなければ
ダメですね〜
もう、年もとってきたんだから・・と、つくづく思います。

そういうことで、しばらくは身体の調子を見ながらの営業になりますが
ご了承くださいませ。

早く治して、またバリバリ頑張ります‼️
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by asomaru | 2016-07-14 11:25 | とくまる食堂のいろいろ | Comments(0)

    

阿蘇・高森町にあるお漬物屋、阿蘇丸漬本舗 徳丸漬物の女将です。日常の出来事や新しい情報を写真と共にお届けします。
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