阿蘇のお漬物屋さん 女将日記


おいしい「ひごむらさきの浅漬」

阿蘇・高森の今日は、朝のうちは雷がゴロゴロ鳴って。雨も結構降っていたんですけど

「とくまる食堂」の開店の頃は、すっきり晴れ間がでてきて良かった~^^

今のところ、知り合いの方々にもご来店いただいており、ゆっくり料理の説明もしながら・・

という感じで、少しづつ慣れてきていますよ。^^

「とくまる食堂」は、午前11時~午後3時までというランチタイムだけですが、

食堂が終わったら漬物の方へ行き、たまった作業をする!という流れです。

今日は、ひごむらさきの浅漬の仕込みをやりま~す。

きれいでしょう?このひごむらさきをおいしく漬けます。

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by asomaru | 2014-07-27 16:36 | 「つけものや」からのお知らせ | Comments(0)

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阿蘇・高森町にあるお漬物屋、阿蘇丸漬本舗 徳丸漬物の女将です。日常の出来事や新しい情報を写真と共にお届けします。
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